“Polli Azzolina” Società Agricola Azzolina s.r.l.,
ci troviamo in S.P. 25i, Mineo (Provincia di Catania) Sicily, Italy.
“Polli Azzolina” di Francesco Azzolina: Qualità dal 1966 Marchio registrato CEE IT-01047/M |
Societa' Agricola Azzolina S.r.l.
Allevamento e Commercio pollame
Allevamento e Commercio pollame
LA NOSTRA STORIA
La storia della nostra azienda nasce nel 1950, quando “Azzolina Sebastiano” e la moglie “Iacono Grazia” emigrano dalla Provincia di Messina a Ramacca che si trova in Provincia di Catania.
A Ramacca, in un recinto adiacente alla loro casa, i coniugi Azzolina iniziarono ad allevare i primi polli e le prime galline da cortile.
Dopo qualche anno, con precisione nell’anno 1966, sfruttando le loro capacità imprenditoriali ed una richiesta di mercato sempre crescente, i coniugi Azzolina iniziarono a costruire in Contrada Monaci a Mineo, confinante con il paese di Ramacca, il primo capannone di allevamento avicolo, iniziando così ad allevare polli e galline di elevata qualità culinaria, per le loro carni pregiate e a dar vita alle fondamenta dell’azienda “Polli Azzolina”.
L’azienda nasce dalla voglia di condividere con voi una tradizione familiare troppo preziosa per rimanere segreta.
Le nostre carni, dal sapore inimitabile, erano infatti destinate principalmente solo ai nostri familiari e a qualche amico.
“Azzolina Sebastiano” grazie all’ingresso in azienda del figlio “Azzolina Vito Giuseppe”, riesce a fare sviluppare molto velocemente l’azienda siciliana, utilizzando sempre la stessa ed antica tecnica, in pratica di allevare Polli e Galline in maniera totalmente naturale, e cioè a terra, con solo Mais e Frumento, ed escludendo completamente dal loro metodo di allevamento promotori e ormoni della crescita.
Negli anni, ci siamo resi conto che è sempre più difficile, trovare delle carni davvero fresche, provenienti da allevamenti all’aperto.
Inoltre, abbiamo preso consapevolezza del fatto che tante persone, ormai abituate alle carni in commercio, si fossero dimenticate del sapore di quelle del pollaio di casa!
Nel 2003, la rinomata Azienda, ormai di successo “Polli Azzolina”, è totalmente guidata dal figlio “Azzolina Vito Giuseppe”, promotore dell’esperienza e delle tecniche naturali tramandata di padre in figlio.
Sulla stessa scia nel 2018, l’azienda “Polli Azzolina”, passa nelle mani del nipote “Francesco Azzolina” nonché terza generazione della famiglia Azzolina ed oramai erede e custode di due passate, ma grandi generazioni di successo.
Noi continuiamo ad allevare le nostre galline ed i nostri polli all’aperto, con amore e attenzione, sperando che sempre più galline e polli possano essere liberi da maltrattamenti e costrizioni! |
L'AZIENDA OGGI
“Polli Azzolina”, di “Francesco Azzolina”, Passione di Famiglia, nata dalla passione e dalla voglia di soddisfare i desideri e le esigenze salutari del consumatore di oggi e da una esperienza cresciuta negli anni dalla Famiglia Azzolina, alleva i suoi “Polli” e le sue “Galline” su un’azienda di ben 10 ettari con 50 dipendenti e spedisce i propri prodotti sia in tutti i paesi della Comunità Europea (EU) che in tutti i paesi del Sud Africa.
Un consumatore, il nostro, che è sempre più attento alla qualità dei prodotti che acquista, che ama gustare i cibi e non semplicemente mangiarli per nutrirsi, che segue e sperimenta le nuove tendenze, che conosce le eccellenze del mondo gastronomico e ne apprezza il valore.
Ed è proprio per rispondere a queste esigenze, che oggi “Polli Azzolina” è un luogo dove ritornare ad avere un rapporto personale e di fiducia con il proprio allevatore avicolo, dove è possibile contemplare in maniera Biologica la crescita di Polli e Galline allevate a terra.
Su quest’ultimo aspetto, siamo fieri di poter affermare che “Polli Azzolina” è il primo allevamento di alta qualità e l’unico luogo dove il nostro cliente finale può scegliere il taglio che più gradisce, per un’esplosione di gusto e freschezza da gustare comodamente a casa.
CICLO DI PRODUZIONE
I polli e le galline “Polli Azzolina” iniziano il loro primo giorno di vita da pulcino nella nostra azienda specializzata nella riproduzione.
Noi di “Polli Azzolina”, alleviamo a terra, con amore e attenzione, le nostre galline e i nostri polli, per garantirne un prodotto sano e fresco direttamente dal produttore al consumatore.
Le nostre carni sono un concentrato di salute e nutrienti, facilmente digeribili e soprattutto sicuri, ideali per grandi e bambini.
“Polli Azzolina”, il pollo e la gallina di una volta, allevato a terra, con carni ricche di sostanze antiossidanti come gli Omega 3.
Per garantire una maggiore freschezza e genuinità del prodotto, macelliamo solo gli animali che ci vengono commissionati.
Qui dove alleviamo non ci sono strade trafficate, non esiste lo smog o l’inquinamento, infatti i nostri animali respirano solo aria fresca e pulita di campagna, si ammalano raramente, inoltre, grazie all’intensa attività fisica che fanno durante il giorno, dato che sono allevate a terra, sono molto in forma e crescono robuste e resistenti.
L’alimentazione rappresenta uno dei principali fattori alla base della salute dei nostri animali, in quanto è determinante per la crescita e per rafforzare il sistema immunitario, ed evitare quindi possibili malattie, virus e parassiti.
La dieta dei nostri animali è bilanciata con il giusto apporto di carboidrati, costituito da frumento e mais, ed escludiamo completamente dal nostro metodo di allevamento promotori e ormoni della crescita.
Ogni fase del ciclo di produzione è attentamente controllata: il nostro sistema di tracciabilità interno garantisce infatti sicurezza e qualità per ogni prodotto, tutto questo significa proporre al consumatore finale alimenti freschi e di qualità certificata.
Produciamo, macelliamo e sezioniamo in piena sicurezza, infatti tutti i nostri operai ed impiegati utilizzano guanti usa e getta e accessori per la protezione degli alimenti destinati al pubblico; i veicoli utilizzati per le spedizioni e gli strumenti di lavoro invece vengono disinfettati dopo ogni utilizzo.
La nostra filiera di produzione, gestita con impegno e professionalità, è volta a garantire ai nostri animali una crescita ottimale per offrire ai consumatori finali veri prodotti d’eccellenza Made in Sicily, Certificati Biologici. |
MENU PRODOTTI
Le carni di pollo e di gallina non richiedono per il loro consumo nessun tempo di maturazione e possono essere consumate immediatamente dopo la macellazione.
Il pollo e la gallina, possono essere conservati in frigorifero, coperti con pellicola trasparente, oppure in sacchetti freezer a temperatura compresa fra -1 e +4° C per un massimo di due o tre giorni.
Se congelati, possono essere conservati per 6 mesi circa, purché rimangano sempre al di sotto dei 18° C.
Valori nutrizionali della carne di pollo e di gallina
La carne bianca come il pollo e la gallina è ricca di proteine nobili, di aminoacidi ramificati e di Omega 3.
Nonostante il colore tendente al bianco della carne, 100 grammi di pollo e di gallina contengono rispettivamente 1,5 e 2,5 gr di ferro, valori più o meno equivalenti alla carne di bovino.
Ricette varie
Se gli amanti della linea generalmente prediligono il petto di pollo, i più piccoli solitamente fanno a gara per contendersi le cosce, i più golosi invece adorano le ali di pollo fritte, magari accompagnate da una sfiziosa salsina in cui intingerle. Se invece siete fra coloro che amano riunire la famiglia intorno al tavolo alla prima occasione possibile, il pollo ripieno al forno, con contorno di patate condite con olio d’oliva e rosmarino è un classico irrinunciabile per ogni ricorrenza!
E che dire della gallina in brodo, per preparare i sublimi tortellini in brodo, per le giornate invernali più fredde.
Polli:
Pollo intero
Petto di pollo
Cosce di pollo
Fusi di pollo
Sovracoscia di pollo
Ali di pollo
Zampa di pollo
Schienali di pollo
Galline ovaiole:
Gallina intera
Zampa di gallina
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I nostri Orari:
Dal Lunedì al Venerdì: 08:30 – 12:30 / 14:00 – 18:00
Sabato: 08:30 – 12:30
Domenica: Chiuso
Il nostro ufficio ordini è sempre aperto e pronto a prendere in carico le vostre necessità.
Grazie alla nostra puntualità ed efficienza, risultato di un mix di esperienza, staff competente e mezzi funzionali, siamo un ottimo punto di riferimento a Ramacca, per tutti quelli che desiderano proporre ai propri clienti prodotti freschi, genuini e biologici.
AIUTI DI STATO RICEVUTI NEL 2022 | ||
Dove Operiamo: “Polli Azzolina”, di “Francesco Azzolina”, riusciamo a soddisfare qualsiasi esigenza dei nostri clienti spedendo i nostri prodotti sia in Italia, in tutti i paesi della Comunità Europea (EU) che sia in Sud Africa. Regione “Abruzzo” nelle provincie di: Chieti, L'Aquila, Pescara, Teramo. Regione “Basilicata” nelle provincie di: Matera, Potenza. Regione “Calabria” nelle provincie di: Catanzaro, Cosenza, Crotone, Reggio Calabria, Vibo Valentia. Regione “Campania” nelle provincie di: Avellino, Benevento, Caserta, Napoli, Salerno. Regione “Emilia Romagna” nelle provincie di: Bologna, Ferrara, Forlì, Cesena, Modena, Parma, Piacenza, Ravenna, Reggio Emilia, Rimini. Regione “Friuli-Venezia Giulia” nelle provincie di: Gorizia, Pordenone, Trieste, Udine. Regione “Lazio” nelle provincie di: Frosinone, Latina, Rieti, Roma, Viterbo. Regione “Liguria” nelle provincie di: Genova, Imperia, La Spezia, Savona. Regione “Lombardia” nelle provincie di: Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Mantova, Milano, Monza-Brianza, Pavia, Sondrio, Varese. Regione “Marche” nelle provincie di: Ancona, Ascoli Piceno, Fermo, Macerata, Pesaro-Urbino. Regione “Molise” nelle provincie di: Campobasso, Isernia. Regione “Piemonte” nelle provincie di: Alessandria, Asti, Biella, Cuneo, Novara, Torino, Verbano-Cusio-Ossola, Vercelli. Regione “Puglia” nelle provincie di: Bari, Barletta-Andria-Trani, Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto. Regione “Sardegna” nelle provincie di: Cagliari, Carbonia Iglesias, Medio Campidano, Nuoro, Ogliastra, Olbia Tempio, Oristano, Sassari. Regione “Sicilia” nelle provincie di: Agrigento, Caltanissetta, Catania, Enna, Messina, Palermo, Ragusa, Siracusa, Trapani. Regione “Toscana” nelle provincie di: Arezzo, Firenze, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa-Carrara, Pisa, Pistoia, Prato, Siena. Regione “Trentino - Alto Adige” nelle provincie di: Bolzano, Trento. Regione “Umbria” nelle provincie di: Perugia, Terni. Regione “Valle d'Aosta” nelle provincie di: Aosta Valley. Regione “Veneto” nelle provincie di: Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Venezia, Verona, Vicenza. “Unione europea” con i suoi 27 Stati membri: Austria, Belgio, Bulgaria, Cipro, Croazia, Danimarca, Estonia, Finlandia, Francia, Germania, Grecia, Irlanda, Italia, Lettonia, Lituania, Lussemburgo, Malta, Paesi Bassi, Polonia, Portogallo, Repubblica Ceca, Romania, Slovacchia, Slovenia, Spagna, Svezia e Ungheria. “Sud Africa”: Angola, Botswana, Comore, Lesotho, Madagascar, Malawi, Mauritius, Mozambico, Namibia, Sudafrica, Swaziland, Zambia e Zimbabwe. |
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95044 - Mineo - Catania
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